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El Chef Ramiro Rodriguez Pardo, Presidente de la ACLA, ACADEMIA CULINARIA DE LAS AMERICAS, entronizó a los nuevos miembros de la Academia, Chef Eddy Fernández Monte, Presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, Vice presidente Aregala-Caribe y cultor de la Cocina Cubana Típicva y su innovación fue incorporado en representación de Cuba. |
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EN REUNION EN EL RESTAURANTE ESTEROS DE TUMBES SE ELIGIO A LA NUEVA DIRECTORA DE AREGALA PERU
En el restaurante Los Esteros de Tumbes, reunidos la Sra Silvia Kurczin, directora de México y Vicepresidente AREGALA para México y Centro América, la Sra Leonor Vial Directora de Area Aregala Francia y directora del Institut Paul Bocuse, la Sra Cármen Guarize, la Lic Norma de Anaya, El chef Alain Le Cousier, la decana del AREGUI Lic. Mari Celis, el chef Alcides Withock, el chef Saez y nuestro presidente entre otros, eligieron por unanimidad a la Sra Lucía Mendoza directora de area AREGALA PERU. Felicitaciones Lucía.!!! Y EXITOS EN SU NUEVA GESTION
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A pesar de haber tenido que postergar el evento por razones naturales de fuerza mayor, al ver interrumpida su organización por un inesperado terremoto que azotó con furia las ciudades del sur chico del Perú, finalmente se llevó a cabo en el mes de Noviembre, fue un éxito total. Jamás se habían concentrado tantos alumnos habiendo realizado tantos sacrificios para asistir a los cursos culinarios dictados por el programa de estudios de AREGALA : AREGUI- Acuerdo de –Relaciones y Extensión de Estudios Gastronómicos interuniversitarios.
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CREDIBILIDAD II
Al cumplir los 25 años de la fundación de AREGALA, insistimos en el tema con el que iniciamos el número anterior de MENU JOURNAL. Es que precisamente, la razón de ser de nuestra existencia se debe a los principios con los que nos constituimos y con los que continuamos nuestra marcha por todos estos años. |
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