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::: ACLA ::: ACADEMIA CULINARIA DE LAS AMERICAS ( ACLA ) |
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Año 2000, Ramiro es aclamado por unanimidad por más de quinientos chefs participantes del evento, provenientes de distintos países, como Presidente Internacional de la academia de las americas ante la presencia de las más altas autoridades del gobierno de la provincia de Córdoba . |
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Academia: Casa con jardín, cerca de Atenas, junto al gimnasio del héroe de Academo, donde enseñaron a Platón y otros filósofos.
Escuela filosófica fundada por Platón, cuyas doctrinas se modificaron en el transcurso del tiempo, dando origen a las denominaciones, de esta escuela.
Solicitud científica, literaria o artística establecida con autoridad pública// junta o reunión a los Académicos// casa donde los Académicos tienen sus juntas o certamen que concurren algunos aficionados a las letras, artes o ciencias // estableciendo en que se instruyen a los que han de dedicarse a una carrera o profesión.
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Gran Academia Culinaria
ECUADOR 2002 |
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CONSIDERACIONES GENERALES |
La Gran Academia Cultural de las Américas surge como producto del trabajo que durante 17 años ha realizado AREGALA reuniendo las cocinas de nuestro continente, con el fin de dar la relevancia universal que la cultura culinaria de nuestros países posee, así como de la riqueza de los productos alimenticios autóctonos que América ha dado al mundo, y contribuir con la amplia experiencia de sus miembros, a la loable tarea de brindar un sostén y aporte de conocimientos a la enseñanza culinaria. |
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Gran Academia Culinaria
Cordoba Argentina |
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OBJETIVOS GENERALES |
- Reunir a los mejores Chefs y maestros de cocina y afines para enseñar, discutir, investigar, experiencias y proponer los temas relacionados a la gastronomía americana y su proyección.
- Invitar a los Chefs o maestros de cocina (y afines) que se considere tengan los méritos necesarios para que se integren como miembros de la Academia.
- Agrupar a los profesionales más calificados de cada país de las Américas con la responsabilidad de representar a este continente ante el mundo.Ser los más representativos y selectos cultores de las ARTES CULINARIAS DE AMERICA y en representación de sus respectivos países, rigiendo con su labor y ejemplo los más elevadas técnicas y enseñanzas gastronómicas de América.
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Merecido homenaje a Ramiro R. Pardo como Presidente honorario de la Academia Culinaria de las Américas.
En la foto con el presidente de AREGALA, el presidente de la Academia Culinaria de Francia y el Vicepresidente de Argentina Julio Cobos.
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MIEMBROS HONORARIOS |
Lic. Ana Muro de Benitez |
México |
Luiz Farias |
Brasil |
Quersen Vasquez |
Chile |
Ramiro Rodriguez Pardo |
Argentina |
Choly Berreteaga |
Argentina |
André Obiol |
Ecuador |
Sarita Garófalo |
Paraguay |
Markus Von Albrecht |
Canadá |
Michel Leborgne |
U.S.A. |
Robert Barral |
U.S.A. |
Gilbert Sanfield |
U.S.A. |
Marisa Guiulfo |
Perú |
Isabel Campabadal |
Costa Rica |
Luis Farias |
Brasil |
Elza Nunez |
Brasil |
Beatriz Marino |
Uruguay |
Jorge Pacheco |
Chile |
Ana Luisa Benitez |
México |
Diego Silva Lehmann |
Argentina-Perú |
Gonzalo Davila |
Ecuador |
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MIEMBROS PRE-CALIFICADOS |
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Homero Miño |
Ecuador |
Humberto Sato |
Perú |
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