ANIVERSARIO Nro 25  
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HACE 25 AÑOS… 

…Corría el año 1982, cuando tres cocineros  reunidos en un céntrico restaurante de Buenos Aires, en  un encuentro informal de amigos, tuvo la magnífica idea de crear una cofradía que  reuniera a varios amantes de la cocina. Aquel fue el inicio de esta inquietud que más tarde tras varias  ceremonias gastronómicas organizadas en la ciudad de Lima por nuestro Presidente:
   

Don Diego Silva Lehmann, se denominó AREGALA, siglas que en aquel entonces significaban Asociación de Restauradores y Escritores Gastronómicos de América Latina, Miami, Québec y España…confiando nuestro presidente, que a través de colegas  y amigos personales, podría extenderse esta incipiente asociación por Ibero –latino- América, comprendiendo a las ciudades de Québec y Miami en el concepto de Latino Americanas debido a sus lenguas franco – hispanas y al alto porcentaje de latinoamericanos que viven en Miami.
Aquel grupo inicial de tres cocineros, estuvo integrado por Ramiro Rodríguez Pardo, Diego Silva Lehmann y el hoy fallecido Gato Dumas. Los tres se habían conocido en las playas de Buzios, Brasil, años antes.
 
 

Así pasaron los años, salpicados de pequeños eventos gastronómicos organizados por Diego Silva, que fueron los primeros que se hicieron en América Latina, hasta que un día del año 87, ya con la idea más concreta y coronada de éxitos en encuentros culinarios latinoamericanos, se reunieron algunos destacados profesionales en el hotel Sheraton de Buenos Aires en ocasión de un festival peruano en la capital Argentina. Entre los presentes se encontraban la señora Marisa Guiulfo, Alfredo Aramburu, Gonzalo Cilloniz, Bernardo Roca Rey, Diego Silva Lehmann, Gato Dumas y Ramiro Rodríguez Pardo.

       
Allí los tres amigos acordaron formalizar a la asociación en algún lugar de Latino América. La organización del evento quedó a cargo del actual presidente de AREGALA, y tuvo lugar en la simbólica explanada ceremonial de  Machu Picchu . Eso fue allá por el 92, hace 15 años.
Los allí reunidos fueron Coco Pacheco de Chile, Abbas Mosheni de Bolivia, Gato Dumas, Ramiro Rodríguez Pardo, el fallecido Iván Perez Lugo de Venezuela, la señora Ana Muro de Benitez de México, el señor Johnny Schuler de Perú y nuestro presidente Diego Silva Lehmann. El evento se extendió en Lima celebrándose en el hoy ya desaparecido Pabellón de Caza de Arturo Rubio , en el Restaurante Costa Verde de Raúl Modenessi y en la isla de Pucusana de Marisa Guiulfo.
El encuentro fue declarado de interés turístico por la Municipalidad de Lima y por el por entonces FOPTUR, Fondo de Promoción Turística del Perú las que auspiciaron la ceremonia de Gala que marcó el cierre del encuentro y que tuvo lugar en el también hoy ya inexistente restaurante Los Condes de San Isidro de Johnny Schuler.Aquel memorable encuentro, organizado magistralmente por Diego Silva Lehmann, fue el PRIMER ENCUENTRO CULINARIO DE AMERICA LATINA  y en la oportunidad se declaró a la ciudad de Lima "Capital Gastronómica de América Latina".