Queridos socios, amigos y amantes de las artes y ciencias culinarias:
Próximo a concluir otro año de existencia magnífica para nuestra asociación, voy a comenzar deseando a todos Uds. queridos socios, amigos y a todos los profesionales y amantes de la gastrónomía del mundo, unas muy felices fiestas, que el próximo año se cumplan todos sus proyectos y deseos, que reine la paz, que continuemos haciendo amigos y que AREGALA continúe creciendo por la senda que inició hace 26 años, ya cumplidos y encaminados hacia los 27. Lo cual no es poca cosa por cierto…
Ha sido un año fuera de lo común para nuestra querida asociación debido a la ausencia de sus tradicionales eventos, tal como se los conoce habitualmente, los mismos que comprenden: Buffet internacional, clases magistrales, elección de miss gourmet, concurso culinario internacional y otras actividades paralelas que sí realizaremos en GOURMONDE EQUINOCCIAL 2009 que tendrá lugar en Quito, Ecuador del 17 al 19 de Abril próximos y cuya sede será el mismo y tradicional y hoy renovadísimo Hotel Quito.
La Conocida Chef y Respostera Beatriz Marino, orgullo del Uruguay y de Aregala, acaba de ser Condecorada por La Gran Academia De Las Americas por su gran trayectoria profesional, habiendo cosechado aplausos de un fervoroso público que durante largos minutos la aplaudió de pie, primero en Mendoza en Eno Culinary Expo, segundo en Lima Peru, y recientemente en Mina Clavero, Cordoba Argentina.
BUDÍN INGLÉS
BUDÍN INGLÉS RELLENO
MATAMBRE RELLENO AL MORRÓN
PAN DULCE CON HELADO DE TURRÓN
Diversos medios se hicieron eco del evento de Mina Clavero. Copiamos aquí sus direcciones para que las abran y lean su contenido.
Por vez primera AREGALA abrió sus puertas a 50 socios adherentes en ARGENTINA, quienes tendrá la posibilidad de formarse dentro de nuestra asociación.
Este año nuestro colega y gran amigo Norberto Petryk, ha recibido un merecido homenaje de la FAO
Fundado hace 13 años, en Costa Rica, en que ha venido cumpliendo con gran esfuerzo y sobreponiéndose a todas las dificultades, los objetivos trazados, marcando un estilo que ya es tomado como ejemplo por otras instituciones, ahora llegó a la cúspide de sus logros con la unión de por ahora 15 instituciones de América tres de Europa y una de Asia, hermanadas y vinculadas por indestructibles convenios de cooperación y de amistad
Por tecnologías que permiten aproximar países tan apartados como Chile y Tailandia o como Italia y Perú que hoy constituyen entre otros 20 países los vínculos de nuestro programa AREGUI .
Ofelia Audry, de México, una de las mejores artistas en tallados de verduras y decoración y desde luego, miembro de Aregala, habiendo cosechado fervorosos aplausos en las clases magistrales y en las demostraciones de su arte por los distintos festivales en los que nos acompañó.
