Con gran solemnidad se llevó a cabo el homenaje que rindió AREGALA a este gran maestro, incansable educador, amigo de todos, que siempre recibía a las delegaciones que llevaba AREGALA a visitar su Cordon Bleu Perú, con la sonrisa y amistad de siempre y con la cordialidad que le caracterizaban. A este hombre de gallarda presencia, de intensos ojos azules y cabellos blanquísimos de reluciente plata, siempre se le recordará por su espíritu ameno y su infatigable don de trabajo y lucha.
La ceremonia contó con la presencia y participación de su hija, Patricia, y tuvo por marco el imponente convento de Santa Catalina.
El público presente entre los que se encontraban las delegaciones que habían asistido a GOURMONDE AREQUIPA 2010 se mantuvo de pie y en silencio. Acompañando solemnemente el homenaje a este gran maestro y colaborador incondicional de AREGALA.
Homenaje a Sixtilio Dalmau.
de izq. a derecha
dra Elizabeth Carpio, Patricia Dalmau, Lic Norma de Anaya
