A fines de marzo del año que se acaba, se organizó un importante encuentro de directivos de AREGALA en Brasil, con la presencia del presidente institucional chef Diego Silva Lehmann.
En la ocasión se realizó la segunda reunión de periodistas gastronómicos ya que la primera había tenido lugar un año antes en ocasión de la creación de la OMPG-PRESS (Organización Mundial de Prensa y Difusión Gastronómica) cuyas siglas en inglés son: Woc-Press (World Organization of Culinary Press) a fin de continuar el proceso de organización de tan importante organismo interno de AREGALA.
Participaron los periodistas brasileros Adelia Chavez y Alain Blain.
Se acordó designar interinamente al arquitecto y comunicador social Enio Pinto Miranda como director de esta organización hasta tanto se conformara definitivamente.
EN ESTA OPORTUNIDAD SE CELEBRARON ACUERDOS CON ABRESI, ABB, ASOCIACIÒN DE BARMANS, ASOCIACION DE BARMANS MAITRES Y HOTELEROS, FEDERAZIONE ITALIANA FIC – DELEGACION BRASIL, Y ASOCIACION DE EDUCADORES CRISTIANOS NACIONALES DE BRASIL.
En el mes de Junio, se organizó el primer encuentro de AREGALA PERU que tuvo lugar en la ciudad de AREQUIPA.
Participaron chefs de varios países invitados destacándose la presencia de los representantes de Portugal, Brasil, Francia, México y chefs provenientes de los departamentos del Perú.
El evento fue todo un éxito y contribuyó a reforzar la incipiente organización de AREGALA PERU con la inscripción de nuevos socios y escuelas del CíRCULO REGIONAL DE ESCUELAS GASTRÓNOMICAS DEL PERÚ con la adhesión de la escuela EUROAMERICANA de Ayacucho, CETIA de Arequipa, Blue Ribbon de Cusco, Trujillo y Arequipa y de la Universidad Cordon Bleu del Perú la cual se adhirió al AREGUI, programa académico de AREGALA.
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Al concluir el encuentro de Arquipa, el cual fuera ampliamente difundido por la prensa local y nacional así como en la T.V y radios de amplia audiencia, una delegación encabezada por el presidente de AREGALA, la directora académica Lic. Norma Carpio de Anaya , el director de la Universidad de la Vera Cruz de México y la secretaria internacional de AREGALA la sra Mónica Guillén Arámbula, se trasladaron al norte del Perú y firmaron un importante acuerdo de amistad y cooperación con la Universidad Mejía Baca.
En el mes de Septiembre se llevó a cabo la GOURMONDE AMERICA en Costa Rica, con la participación de la universidad UTUR y delegaciones provenientes de Paraguay, Bolivia, Chile, Argentina, México, Uruguay, Brasil, Portugal, Italia, Francia, Canadá, ofreciendo como es habitual un curso de clases magistrales y una cena buffet cuyos fondos se donaron a la UNIVERSIDAD para el desarrollo e investigación de un proyecto de alimentación sustentable y ecológica encargada por nuestra organización COCINEROS SIN FRONTERAS y en la cual tendrá una participación activa una comunidad indígena local.
En oportunidad de la GOURMONDE AMERICA de Costa Rica, nuestro presidente delcaró oficialmente y ante las altas autoridades del sector de ese país a Costa Rica como “Capital Ecológica del Mundo”. (leer artículo GOURMONDE AMERICA ).
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Con Posterioridad una delegación de AREGALA encabezada por nuestro presidente viajó por varias ciudades de Europa para celebrar importantes convenios de cooperación y amistad con famosas escuelas de gastronomía y Hotelería y Turismo de ese continente.
VISITA ESCUELA PAUL BOCUSE, LYON
VISITA A LA ESCUELA DE HOTELERÌA ESTORIL
Visita a la escuela IFSE en Torino, Italia
ESCUELA IFSE- TORINO ITALIA
NUESTRO PRESIDENTE CON EL DIRECTOR IFSE Y DIRECTOR
AREGALA ITALIA RAFAELLE TROVATTO
VISTA EXTERIOR DEL CASTILLO DEL INSTITUTO IFSE EN TORINO
Para despedir el año, AREGALA MEXICO, con tanto acierto dirigida por su presidente Carlos Lopez Aranda, rector de la Universidad de la Vera Cruz de Zacatecas, organizó un evento maravilloso, el éxito fue total y se pudiera decir que no existió ningún error en su organización..PERFECTO!!!
Tras la presentación oficial con la presencia de los representantes del país invitado, en esta oportunidad se trató del Perú, directores de la Universidad Le Cordon Bleu Perú , Sra Patricia Dalmau de Galfré y Juan Mejía Baca de Chiclayo, Perú, Dr César Cornejo , con la presencia también de nuestro presidente institucional de AREGALA ante quinientos alumnos congregados en el salón de conferencias, se inauguró oficialmente el evento denominado Primer Encuentro de AREGALA-MÉXICO.
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Posteriormente se inauguró el edificio y aulas de la facultad de Hotelería y Turismo.
ALEX ESTA VA CON EL ARTICULO INAUGURACIÓN FACULTAD DE HOTELERÍA Y TURISMO ZACATECAS
Por la tarde se iniciaron las clases magistrales impartidas por los chefs invitados del Perú, tratándose en esta oportunidad de la investigadora culinaria Gloria Hinostroza, quien inauguró el curso, del chef Fernando Oré, ambos de la Universidad Le Cordon Bleu Perú y de los chefs José Cunya y José….
Los salones del Hotel El Bosque Teleférico, se vieron colmados con la presencia masiva de casi cuatrocientos alumnos.
Luego de escuchar los himnos de Perú y México ejecutados por la banda del ejército,
se inauguró con las palabras del delegado del gobernador de Zacatecas y los directivos de las entidades invitadas, el magistral evento.
CLASES MAGISTRALES EN ZACATECAS- subtitular- UNA DE LAS CLASES
MAGISTRALES OFRECIDAS POR EL CHEF JOSÉ BURELA DE VERACRUZ GENERÓ
UN INTERMINABLE APLAUSO POR PARTE DE LOS ASISTENTES
Al concluir las clases magistrales nuestra organización Cuisiniers Sans Frontières que es el capítulo para Francia y chefs Franceses por el mundo y que está presidido por el chef Patrick Martin, ofreció un buffet organizado por la Universidad de la Vera Cruz, a beneficio de los niños con cáncer, habiéndose logrado reunir 35,000 pesos mexicanos que fueron entregados en un cheque en presencia de los comensales, a la directora de la organización de ayuda a los Niños con Cáncer.
LA DELEGACION OFICIAL FESTEJANDO EL EXITO AL HABER SUPERADO EL MONTO
DE LA DONACIÒN PREVISTO PARA LOS NIÑOS CON CANCER.
En la oportunidad, hizo uso de la palabra la delegada, embajadora de Cocineros Sin Fronteras para México, la lic. Marcela Contreras, en que explicó los avances de dicha organización en México y las donaciones realizadas en los últimos meses.
